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独头黑蒜

作者：山东工凡生物科技有限公司时间：2020-10-24 16:14:42 来源：原创

说到大蒜，相信大家应该很熟悉，它是平时生活中比较很普通的一种调味品。独头黑蒜就是用大蒜加工而成的，下面小编来给大家介绍下。

独头黑蒜功效是骗局吗

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独头黑蒜吃到口中后就像果冻一样柔软，且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味，同时也不会对肠胃产生不良刺激。

独头黑蒜经发酵之后原有的低聚糖类转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，口感变绵软。所以对许多人来说，黑蒜的口味接受度还是很高的。

独头黑蒜破壁慢发酵的结果使得植物多酚类和SOD活性大幅度提升，这样的效果对大蒜尤其更加明显，能够大幅度提升大蒜原有的活性功能。
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